2018年02月11日

2018年02月10日

2018年02月04日

2018年02月03日

2017年12月18日

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アカメの刺身!
早く食べたいですよね。
4日も5日も待ってられないです。

是非!
食して頂きたいのが、タタキです。

三枚におろします。
金串に刺し、サイズに依り、両側を20秒から30秒炙ります。
片側が昆虫っぽいのが…………気になりますが(笑)。

冷水に入れて締めます。

キッチンペーパーで水分を取ります。

これで釣った晩でも、柔らかく食べられます。
味ぽん、もみじおろしで!
19:41 | 海上報告

2017年12月02日

2017年11月26日

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全員が貸し竿で頑張って頂きました。
アジ釣りも初めて!
しかし、慣れてくればダブルも!
15:36 | 海上報告

2017年11月19日

2017年11月04日

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三連休の中日、大勢のカワハギフリークにお集まり頂き有り難うございました。

餌取りの上手なカワハギです。
食べられた感覚も無く、餌をすっかり食べられ…………。
しかし、誘い、釣った時は嬉しいもんです。
釣れたではなく、釣ったです。
さて、釣れたカワハギは早めに血抜きをしてクーラーBoxに仕舞いましょう。
カワハギの肝は血抜きをしないと絶対に駄目です。
また、肝は日本酒に浸けとくと若干の日持ちが良い様です。
血抜きの分からない時、捌き方が分からない時は、どんどん聞いて下さい。
15:11 | 海上報告

2017年11月04日